বাজারে উঠেছে মালদার আশাপুরের সুস্বাদু বেগুন। শীতের মরশুমে বাজারে উঠেছে মালদার আশাপুরের সুস্বাদু বেগুন। লাভের মুখ দেখছেন চাষিরা। শীতের মরশুমে বাজারে উঠেছে আশাপুরের সুস্বাদু বেগুন। এই বেগুনের চাহিদা মেটাতে রীতিমত হিমশিম খাচ্ছেন চাষী থেকে বাজারের বিক্রেতারা। চাচোল মহাকুমার আশাপুর এলাকার বেগুনের খ্যাতি রয়েছে গোটা রাজ্য জুড়ে। রসুন দিয়ে পুড়িয়ে হোক, বেগুন ভাজা বা বেগুন ভর্তা থেকে বেগুন পোস্ত সবেতেই মুখরোচক আশাপুরের তাজা বেগুন।
এখন এই বেগুন বাজারে চলে এসেছে। জমি থেকেও বেগুন তোলার কাজ শুরু করেছেন চাষিরা। যদিও উদ্যানপালন দপ্তর জানিয়েছে, হালকা সাদা ও সবুজ রংয়ের এই বেগুন একসময় চাচোলের আশাপুরে মূলত চাষ হতো। কিন্তু এখন মালদা জেলার গাজোল, হরিশ্চন্দ্রপুর, রতুয়া, মানিকচক সহ বিভিন্ন ব্লক চাষ শুরু হয়েছে। এইসব ব্লকে এই বিশেষ প্রজাতির বেগুন চাষের জন্য উর্বর মাটি রয়েছে।
যার কারণে এখন আশাপুরের বেগুন চাষ করে লাভের মুখ দেখছেন চাষিরা। উদ্যানপালন দপ্তর সূত্রে জানা গিয়েছে, চাচোলের আশাপুর এলাকায় এই বিশেষ প্রজাতির বেগুন চাষ দীর্ঘদিন হয়ে আসছে। এখন চাষিরা রীতিমতো জৈব পদ্ধতিতে বেগুন চাষ করছে। রোগ প্রকার সমস্যা এড়াতে সংশ্লিষ্ট দপ্তর থেকে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। তাই চাষিরা এখন অনেক সচেতন।
আর ও পড়ুন মলদ্বারে লুকিয়ে আন্তঃরাজ্য সোনার চোরাচালান
যত বেশি জৈব সার প্রয়োগ করা যায় সবজি উৎপাদনের ক্ষেত্রে ততটাই গুণগতমান থাকে। মালদা জেলায় শীতের মরশুমে প্রায় এক হাজার একর জমি জুড়ে এই বেগুন চাষ হয়ে থাকে। উৎপাদনের মাত্রা কয়েকশো কুইন্টাল। যদিও এবারে কত উৎপাদন হয়েছে তা এখন ও পর্যন্ত জানা যায় নি।
উদ্যানপালন দফতরের উপ- অধিকর্তা কৃষ্ণেন্দু নন্দন জানিয়েছেন , আশাপুরের বেগুনের চাহিদা বরাবরই রয়েছে। শীতের মরশুমে এই বেগুনের উৎপাদন খুবই ভালো হয় । চাষীদের আগ্রহ বাড়াতে সংশ্লিষ্ট দপ্তর থেকে প্রয়োজনীয় সব ধরনের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
উল্লেখ্য, বাজারে উঠেছে মালদার আশাপুরের সুস্বাদু বেগুন। শীতের মরশুমে বাজারে উঠেছে মালদার আশাপুরের সুস্বাদু বেগুন। লাভের মুখ দেখছেন চাষিরা। শীতের মরশুমে বাজারে উঠেছে আশাপুরের সুস্বাদু বেগুন। এই বেগুনের চাহিদা মেটাতে রীতিমত হিমশিম খাচ্ছেন চাষী থেকে বাজারের বিক্রেতারা। চাচোল মহাকুমার আশাপুর এলাকার বেগুনের খ্যাতি রয়েছে গোটা রাজ্য জুড়ে।
রসুন দিয়ে পুড়িয়ে হোক, বেগুন ভাজা বা বেগুন ভর্তা থেকে বেগুন পোস্ত সবেতেই মুখরোচক আশাপুরের তাজা বেগুন। এখন এই বেগুন বাজারে চলে এসেছে। জমি থেকেও বেগুন তোলার কাজ শুরু করেছেন চাষিরা। যদিও উদ্যানপালন দপ্তর জানিয়েছে, হালকা সাদা ও সবুজ রংয়ের এই বেগুন একসময় চাচোলের আশাপুরে মূলত চাষ হতো। কিন্তু এখন মালদা জেলার গাজোল, হরিশ্চন্দ্রপুর, রতুয়া, মানিকচক সহ বিভিন্ন ব্লক চাষ শুরু হয়েছে। এইসব ব্লকে এই বিশেষ প্রজাতির বেগুন চাষের জন্য উর্বর মাটি রয়েছে।
