খাওয়ারের দোকানে অভিযান খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের। বুধবার হরিশ্চন্দ্রপুর থানা এলাকার বিভিন্ন দোকানে অভিযান চালালেন চাঁচল মহকুমার খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিক ডক্টর রাহুল মন্ডল। এদিন এলাকার বিভিন্ন রেস্তোরাঁ ও মিষ্টির দোকান পরিদর্শনে পাশাপাশি কিভাবে খাওয়ার জিনিস তৈরি করা হয় ও রাখা হয় তা সমস্ত কিছু খতিয়ে দেখেন তিনি। পাশাপাশি সমস্ত ফুড লাইসেন্স বিহীন প্রত্যেক দোকানদারকে ফুড লাইসেন্স করার নির্দিষ্ট সময় সীমা বেঁধে দেওয়া হয়।
সাথে সমস্ত নিয়ম এবং স্বাস্থ্যসম্মত উপায় মেনে যাতে খাদ্য প্রস্তুত হয় সেই বিষয়ে সচেতনও করা হয়। মূলত রাস্তার ধারে তেলেভাজা চপ, সিঙ্গারা, পরোটা ও মিষ্টির দোকানের খাওয়ারগুলিকে খোলামেলা ভাবে রাখেন দোকানীরা। তার ওপরে ধুলোবালি পরে ও মাছি ভনভন করে ঘুরতে থাকে। যা অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর। এই সব বিষয়গুলিও ক্ষতিয়ে দেখেন আধিকারিকরা। জানা যায়, হরিশ্চন্দ্রপুর ব্যবসায়ী সমিতির উদ্যোগে কিছু দিন আগে লাইসেন্স প্রদান করা হয়েছিল কিছু দোকানদারকে।
খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর সূত্রে জানা যায় প্রত্যেক দোকানকে লাইসেন্সের আওতায় আনার পর খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের পক্ষ থেকে হাইজিন রেটিং করা হবে। খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের নিয়ম মেনে কোন দোকান না চললে সে ক্ষেত্রে পদক্ষেপ নেওয়া হবে বলে জানান খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিক।
চাঁচল মহকুমা খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর আধিকারিক ডক্টর রাহুল মন্ডল জানান, ব্যবসায়ীদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য এই অভিযান। প্রত্যেকে যাতে লাইসেন্সের আওতায় আসে সেই নির্দেশ দেওয়া হয় ও খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের নিয়ম মেনে সকলকে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আরও পড়ুন – পশ্চিমবঙ্গের রাজ্য সরকার কৃষক আত্মহত্যার ঘটনা ধামা চাপা দিচ্ছে, অভিযোগ বিজেপি নেতা অমিত মালব্যের
উল্লেখ্য, বুধবার হরিশ্চন্দ্রপুর থানা এলাকার বিভিন্ন দোকানে অভিযান চালালেন চাঁচল মহকুমার খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিক ডক্টর রাহুল মন্ডল। এদিন এলাকার বিভিন্ন রেস্তোরাঁ ও মিষ্টির দোকান পরিদর্শনে পাশাপাশি কিভাবে খাওয়ার জিনিস তৈরি করা হয় ও রাখা হয় তা সমস্ত কিছু খতিয়ে দেখেন তিনি। পাশাপাশি সমস্ত ফুড লাইসেন্স বিহীন প্রত্যেক দোকানদারকে ফুড লাইসেন্স করার নির্দিষ্ট সময় সীমা বেঁধে দেওয়া হয়। সাথে সমস্ত নিয়ম এবং স্বাস্থ্যসম্মত উপায় মেনে যাতে খাদ্য প্রস্তুত হয় সেই বিষয়ে সচেতনও করা হয়। খাওয়ারের দোকানে
