নয়াদিল্লি: সকালে ঘুম থেকে উঠে চায়ের সঙ্গে বিস্কুট খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। কিন্তু বিস্কুট তৈরিতে গবাদি পশুর খাদ্য বা ভুসি ব্যবহারের অভিযোগ ঘিরে তৈরি হয়েছে উদ্বেগ। অভিযোগ, প্রিয়া গোল্ড বিস্কুটের সহযোগী প্রস্তুতকারক সংস্থা সূর্য ফুড অ্যান্ড অ্যাগ্রো লিমিটেডের কারখানায় বিস্কুট তৈরির কাজে এমন উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছিল। বিষয়টি সামনে আসার পর সংস্থাটির লাইসেন্স সাময়িকভাবে স্থগিত করা হয়েছে বলে জানা যাচ্ছে।
সূত্রের খবর, ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)-এর কাছে অভিযোগ জমা পড়ার পর খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকেরা সংশ্লিষ্ট কারখানা পরিদর্শনে যান। অভিযোগ অনুযায়ী, সেখানে বিস্কুট তৈরিতে ফাইবারের উৎস হিসেবে গবাদি পশুর খাদ্য বা ভুসি ব্যবহার করা হচ্ছিল। ওই উপাদানগুলি নিষিদ্ধ চটের বস্তায় রাখা ছিল বলেও অভিযোগ উঠেছে। পাশাপাশি, সেগুলি অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সংরক্ষণ করা হচ্ছিল বলে দাবি করা হয়েছে।
ঘটনাটি ঘিরে খাদ্যপণ্যের গুণমান ও উৎপাদন প্রক্রিয়ার স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। তবে অভিযোগের সম্পূর্ণ সত্যতা, ব্যবহৃত উপাদানের প্রকৃতি এবং তৈরি বিস্কুটের খাদ্যনিরাপত্তা সংক্রান্ত বিষয়গুলি সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের তদন্তের মাধ্যমে নিশ্চিত হওয়া প্রয়োজন।
লাইসেন্স সাময়িক স্থগিতের খবর সামনে আসার পর সংস্থাটির উৎপাদন প্রক্রিয়া ও খাদ্য সুরক্ষা বিধি মেনে চলার বিষয়টি খতিয়ে দেখার গুরুত্ব আরও বেড়েছে। তদন্তে কী উঠে আসে, এখন সেদিকেই নজর।
