নিজস্ব সংবাদদাতা ১ মার্চ ২০২১আপনি কত ধরনের চাটনি চোখে দেখেছেন বিয়েবাড়িতে? আপনার নিজের বাড়িতে প্রতিদিনের মেনুর তালিকায় আদতে কি চাটনি থাকে?
আপনার বাড়ির খুদে যদি কখনো চাটনির বায়না করে তাহলে হয়তো খুব কড়া শাসনে ওকে বকা দিয়েছেন। অথবা অনেক সময় বাড়ির বয়স্ক সদস্যদের মধ্যে চাটনি খাওয়ার প্রবণতা দেখা দিলে সুগারের ভয়ে তাদেরকেও একইভাবে শাসন করেছেন। কিন্তু জানেন কি তথ্য বলছে জেনেশুনে ঠিক পরিমাপে নিয়মিত চাটনি খেলে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হবে। তেতুলে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম। এবার যদি আপনার প্রতিদিনের খাবারের পাতে তেঁতুলের চাটনি পরে তাহলে ভিটামিন মিনারেল ম্যাগনেসিয়াম আয়রন ক্যালসিয়াম সব কিছুই পূরণ হবে। এ কিভাবে টমেটো চাটনি ও বিশেষ ভাবে শরীরের জন্য উপযোগী। টমেটোতে আছে লাইপো সিন যা আপনার কোষকে ক্ষতি হতে দেয় না। তাই তেতুলের মতন টমেটোর চাটনি শরীরের জন্য বিশেষ গুণ রাখে। কাঁচা আমে ও থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন মিনারেল পাশাপাশি কাঁচা আমের চাটনি খেলে গরমকালে আরাম হয়। তবে যে কোনো চাটনি তেই চিনির বদলে গুড়ের ব্যবহার করা উচিত।
আরও পড়ুন…ডিমের ট্রে জ্বালিয়ে মশা তাড়াতে গিয়ে ফলের দোকানে অগ্নিকাণ্ড মৃত এক ব্যক্তি
