রাজ্য – শীতের হালকা আমেজ চারদিকে ছড়িয়ে পড়েছে। সকাল-সন্ধ্যার হালকা ঠান্ডা আর কুয়াশার প্রলেপ শহর-গ্রামের রাস্তাগুলোকে এক অন্যরকম রূপ দিয়েছে। তবে সাধারণ মানুষের নজর সবচেয়ে বেশি থাকে বাজারে সবজির দামের দিকে। শীতের শুরুতে ক্ষেত থেকে সরবরাহ বাড়ার কারণে রান্নাঘরে স্বস্তির বাতাস বইতে শুরু করেছে।
কলকাতা-সহ দক্ষিণবঙ্গের বাজারে এই নভেম্বরেও দাম কিছুটা নেমেছে। বিশেষ করে পেঁয়াজ ও আলুর বাজারে উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখা গেছে। বড় পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ₹27-31 থেকে ₹34-32, সর্বোচ্চ ₹45 প্রতি কেজি, আর ছোট পেঁয়াজের দাম নেমে ₹45-52 থেকে ₹57-54 এবং সর্বোচ্চ ₹74। টমেটোর দামও কমেছে, বিক্রি হচ্ছে ₹30-35 থেকে ₹38-36 এবং সর্বোচ্চ ₹50 কেজিতে।
সবুজ মরিচ, বিট, বেগুনের দামও কমেছে। আজ সবুজ মরিচ ₹45-52 থেকে ₹57-54, সর্বোচ্চ ₹74, আর বিটরুট বিক্রি হচ্ছে ₹33-38 থেকে ₹42-40 এবং সর্বোচ্চ ₹54। পটল, লাউ, বাঁধাকপি, ফুলকপিসহ অন্যান্য শীতকালীন সবজি বাজারে পর্যাপ্ত। আলুর দাম ₹35-40 থেকে ₹44-42 এবং সর্বোচ্চ ₹58, কাঁচা কলা ₹10-12 থেকে ₹13-12 এবং সর্বোচ্চ ₹17।
সবুজ শাকপাতার দামও হ্রাস পেয়েছে। লাল শাক, নোট শাক, কলমি শাক, ধনে পাতা—সবই কম মূল্যে পাওয়া যাচ্ছে। ধনে পাতা বিক্রি হচ্ছে ₹15-17 থেকে ₹19-18, সর্বোচ্চ ₹25। শীতের জনপ্রিয় মটরশুঁটি আজ ₹49-56 থেকে ₹62-59 এবং সর্বোচ্চ ₹81 কেজিতে। লাউ ₹31-36 থেকে ₹39-37, সর্বোচ্চ ₹51; ফুলকপি ₹28-32 থেকে ₹36-34, সর্বোচ্চ ₹46; বাঁধাকপি ₹29-33 থেকে ₹37-35, সর্বোচ্চ ₹48।
নিত্যপ্রয়োজনীয় উপাদান যেমন আদা ও রসুনের দামও কিছুটা কমেছে। আদা বিক্রি হচ্ছে ₹76-87 থেকে ₹97-91, সর্বোচ্চ ₹125, আর রসুন ₹95-109 থেকে ₹121-114, সর্বোচ্চ ₹157।
বাজার বিশ্লেষকরা জানাচ্ছেন, শীত বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে সরবরাহ আরও বাড়বে এবং দাম আরও কমতে পারে। নভেম্বরের শেষ থেকে ডিসেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত সবজি বাজারে সাধারণত দাম নিয়ন্ত্রণে থাকে। কৃষকদের ক্ষেত শীতকালীন সবজিতে ভরা, ফলে বাজারে চাহিদা-সরবরাহের ভারসাম্য ভালো রয়েছে। এ সব মিলিয়ে নভেম্বরের বাজার সাধারণ মানুষকে কিছুটা স্বস্তি দিয়েছে, রান্নাঘরের ব্যাগের বোঝা এখন কম।
