১৩ নভেম্বর, দরজায় কড়া নাড়ছে শীত। আমরাও বছরের এই ঋতুটির জন্যরর অপেক্ষায় থাকি। শীতকালে শরীরে আসে স্ফূর্তি, যার ফলে বিকেলে প্রতিটি মাঠ হয়ে ওঠে ভরপুর। শীতকাল কার না ভাললাগে! শীতকাল মানেই পিকনিক,ভ্রমণ, শীতকাল মানেই কম্বলের মধ্যে থেকে আলতো উঁকি, সকালের কুয়াশা মাখা ভোর, ঘাসের ডগায় শিশিরের পরশ, মিষ্টি রোদ্দুর, এর সঙ্গে গরম গরম খাবার এবং কফি! তবে শীতকালের কিছু নেতিবাচক দিকও আছে, যেমন- শীতকালে ত্বকে ফাটল ধরে, সর্দি- কাশি, ভাইরাল ফ্লু, শ্বাসকষ্ট, এবং অন্যান্য ইনফেকশন জনিত বিভিন্ন রোগে মানুষ আক্রান্ত হয়।শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে যায়। তাই এইসময় নিজের শরীরের প্রতি যত্ন নিতে ও সুস্থ থাকতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত। জেনে নেওয়া যাক শীতকালের প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির সম্পর্কেঃ-
১. পালং শাক- শরীর সুস্থ রাখতে সবুজ শাক-সবজি আমাদের সবসময়ই খাওয়া উচিত। বিশেষত, শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে শাক-সবজি খাওয়া উচিত।এটি আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের দুর্দান্ত উৎস।র এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।
২. ঘি ও মাখন- ঘি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি। ঘি-তে ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড থাকার কারণে শীতকালে ঘি দেহের তাপমাত্রা বাড়ায়। মাখনেও ক্যলোরি থাকে, যা দেহের তাপমাত্রাকে ঠিক রাখে।
৩. বাদাম- কাজুবাদামে প্রচুর পরিমাণ মিনারেল, ভিটামিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা আমাদের ত্বক ভাল রাখে। বাদাম আমাদের স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, ঠান্ডা লাগা থেকে বাঁচায়। এছাড়াও, বাদাম হৃদরোগ প্রতিরোধ করে, দেহের তাপমাত্রা বাড়ায় এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
৪. আদা ও রসুন- আম্যরা সারা বছরই এর ব্যবহার করে থাকি খাদ্যে। খাবারের স্বাদ বাড়াতে আদা ও রসুন যে একাই একশ। শুধুমাত্র তাই নয়, পাশাপাশি, এগুলি আমাদের শরীরকে গরম রাখে ও কোলেস্টেরল কমায়। সর্দি-কাশি ও হাঁপানি প্রতিরোধ করে। ৫. ডার্ক চকোলেট- চকোলেট খেতে কে না ভালবাসে! চকোলেট ও যে আমাদের শরীর সুস্থ রাখে তা কি জানেন! ডার্ক চকোলেট ঠান্ডা লাগা থেকে বাঁচায়, দেহের তাপমাত্রা বাড়ায়, মানসিক অবসাদ দূর করে।
৬. মাছ, মাংস, ডিম- মাছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং জিঙ্ক থাকে, যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। মাংসে আয়রন থাকে, যা শরীরকে গরম রাখে। মাছ, মাংসের পাশাপাশি দুধ, ডিম এবং পনির ভিটামিন বি ১২ এর দুর্দান্ত উৎস। ভিটামিন বি ১২ ক্লান্তি দূর করে।
৭. ভিটামিন সি- খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু, টমেটো, লাল মরিচ এবং সাইট্রাস ফলের মতো খাবার যুক্ত করুন কারণ এগুলিতে ভিটামিন সি রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শক্তি বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সাথে নিয়মিত ব্যাম, জগিং আপনার শরীরকে আরও সুস্থ সবল করে তুলবে।
