২৩ ফেব্রুয়ারি, শরীর সুস্থ রাখতে কখন কি খেতে হবে, এই বিষয়ে আমরা সবাই চিন্তা-ভাবনা করি। কিন্তু যখন দুটি খাবার একসঙ্গে খাওয়া হয়, তখন তা ঠিকমতো হল কিনা সেটা নিয়ে আমরা তেমন কিছু ভেবে দেখি না। যেমন অনেক কিছু খাবার আমরা দুধের সঙ্গে খেয়ে থাকি।
কিন্তু এই অভ্যেস কি আদৌ স্বাস্থ্যসম্মত। আয়ুর্বেদ বলছে, যে দুধের সঙ্গে সবরকম খাবার মোটেও মেশানো যায় না। যে কোনও খাবারের সঙ্গে দুধ খেলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে। যেমন অনেকে দুধ আর কলা একসঙ্গে খান, আবার অনেকে দুধ আর ডিম একসঙ্গে খান। কিন্তু এর কোনওটিই ঠিক নয় বলে দাবি করেছেন আয়ুর্বেদাচার্য প্রতাপ চৌহান। এমন অনেক রকমের খাবার আছে যেগুলি একসঙ্গে খেলে তা হজমের সমস্যা করতে পারে বলে জানিয়েছেন তিনি।
দুধের সঙ্গে কলা, চেরি, টকজাতীয় যেকোনও খাবার (কমলা, লেবু, বাতাপি লেবু, তেঁতুল, আমলা, গ্রিন আপেল, তাল, আনারস।), যেটায় ইয়েস্ট আছে এমন যে কোনও খাবার, ডিম, মাংস, মাছ, খিচুড়ি, ইয়োগার্ট, বিনস, মুলো, এগুলোর সঙ্গে দুধ খাওয়া একেবারেই উচিত নয় এমনটাই জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। তবে টাটকা গরুর দুধ খাওয়া শরীরের পক্ষে খুবই ভালো।
